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柠檬不能和什么一起吃,柠檬干泡水的功效

时间:2015-10-23 编辑:水果之家 手机版

柠檬不能和什么一起吃,柠檬干泡水的功效

  柠檬不能和什么一起吃

  1、柠檬不宜和海味一起吃。

  海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

  特别要注意的是,柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们俗称的毒品“砒霜”。

  2、柠檬不宜和牛奶一起吃。

  与海味的情况类似,同样地,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合,在体内形成钙化物质,就是结石。此外,维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。

  3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。

  因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,与柠檬一起吃的时候,会破坏柠檬中的维生素C,影响身体的吸收。

  柠檬干泡水的功效

  1、柠檬色泽橙黄、气味芬芳,是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。

  2、用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉,而留下来的还是大多数。不过,干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点,而且,吸收不如新鲜的好。

  当然柠檬干泡水也有坏处,可能会不卫生,含有化学物质,柠檬皮不容易去掉。

  1、干柠檬片在制作是不一定不干净,可能还会加一些化学物质,所以在用干柠檬泡水喝时要将柠檬片用热水冲泡一会,倒掉,再泡水喝。

  2、干柠檬片上的柠檬皮不容易去掉,虽然柠檬皮也有一定的好处,但是对于爱美白的美女们一定不是什么事情,因柠檬皮具有感光性,如果喝了柠檬皮泡的水,晒太阳的话,会导致黑色素的沉淀。而柠檬皮含有丰富的维生素而且可以健胃,如果想用此好处的话,最好不要去皮来泡水喝,查看柠檬的功效,请到《柠檬的功效与作用》一文。

  知识延伸:柠檬苦是怎么回事

  为什么柠檬会苦呢,原因就在于水温,新鲜柠檬切片后,不能直接用热开水泡,不然会变苦。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破。所以,用新鲜柠檬泡水,最好用温水,且是不超过50℃的温水,这样泡出来的柠檬水绝对不会苦。而且如果买的是干柠檬片,泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽,把柠檬籽去掉,再泡水喝就就不苦了。

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