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无花果干好吃吗 无花果干怎么吃

时间:2018-08-03 编辑:水果之家 手机版

  我们吃一些热带水果很喜欢制作成果干,因为存放时间比较久而且味道也很独特。果果这里为大家介绍一下无花果干,无花果干外表像肉包子一样可爱,吃起来也是天天的,无花果干也是比较大的,口味糯糯甜甜的,下面果果来和大家一起了解一下无花果干好吃吗。
 

  无花果干是怎么制作的

  无花果干制作起来非常简单,主要分为:选料切割、脱水处理以及妥善保存的步骤。
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  1、选料切割
 
  选择成熟的无花果用清楚清洗干净,切出果柄,或者切成条。当然也有不切直接制作一整个无花果干的,不过大多是工厂中有专业机器制作,在家中很少直接制作无花果干,因为不能彻底干燥需要花费大量的能量消耗和干燥时间。
 
  2、脱水处理
 
  可以到市面上购买将配制好的4%的氢氧化钠溶液加热到90℃,然后将无花果放入其中,温度在90℃保持1分钟后,捞起无花果用大量清水冲洗,可以不断揉搓来洗掉氢氧化钠溶液,还可以加入稀酸中和,让果皮自然脱落。果果提醒:全程记得带手套,避免对皮肤造成腐蚀,脱了皮的无花果要沥干水分。
 
  3、人工干燥
 
  将脱水处理后的无花果摊在凉席或者晒盘上等,放在干燥、通风的地方,尽量不要用在潮湿的环境中,并且石块既可以防潮又改善通透条件,晾晒时要经常翻动。或者采用烘烤的放肆,需要达到80~85℃,后期温度可以低一些55~50℃即可。干燥时间早6~12个小时。
 
  自制无花果干后可以用塑料保鲜膜包裹好,回软还需要2~3天的时间,放在干燥的地方即可,夏季也可选用适当的量放入冰箱哦!

  无花果干好吃吗

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  无花果的口味:无花果果糖浓度高达37%,但是还有一些酸感的,因为无花果干中含有苹果酸,并且不添加人工糖分及调味剂的无花果才会有酸味,这是比较正常的。反而添加了一些合成药剂的无花果干,果肉不完整,有被腐蚀的痕迹,色泽暗淡肉质干涩,吃起来难吃没营养。
 
  无花果的口感非常糯软,作为一种零食算是上等食品。无花果干不大,比新鲜的无花果要感觉甜一些,咬下去是脆的,但是慢慢被口水泡软后,产生一种黏黏糯糯的口感,一阵想跳弥漫在整个口中,果肉特别有弹性枝干,非常的好吃。

  无花果干怎么吃

  无花果干除了直接吃以外,还可以用来制作菜肴哦!
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  1、无花果干可以用来煲粥
 
  准备几个无花果干,洗净,切片,然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化,保养肠胃。
 
  2、无花果干可以用来煲汤
 
  准备少量的熟肉,切丝,然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎,胃炎,有良好的调理肠胃作用。
 
  3、无花果干可以用来做菜
 
  无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜,口感清爽,味道独特。
 
  4、无花果干可以用来泡茶
 
  无花果干切碎,炒至半焦。每次10g,加白糖适量,用沸水冲泡,代茶饮。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱,消化不良,饮食减少,便溏腹泻等。
 
  大家可以看出无花果干其实很好吃,而且食用的方法还是非常多样的,建议大家如果喜欢吃无花果,可以尝试无花果干,放置的时间也更长一些。
 

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