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西瓜皮怎么吃,西瓜皮有什么功效

时间:2015-10-29 编辑:水果之家 手机版

西瓜皮怎么吃,西瓜皮有什么功效

  西瓜皮怎么吃

  1、凉拌西瓜皮:炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。

  2、西瓜皮果汁:将西瓜皮的绿衣削干净,然后放入榨汁机里榨成果汁,然后放入适量的其它的果汁搭配,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,清热解暑、味道相当不错哦。

  3、西瓜皮丁粥:将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

  4、爆炒西瓜皮:取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤;小心片去绿皮;将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;青红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切成葱花;锅里加入适量油烧热,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

  5、西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁备用;排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水,大火煮沸后,加入排骨,文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,加少许盐调味即可。

  6、西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。把腌好的瓜皮挤去水份备用。猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

  7、西瓜皮干烧肉。把西瓜皮切成薄片,放在太阳下曝晒,让其迅速失去水份,变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时,将其与肉放在一起,做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。

  8、西瓜皮蛋汤。西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。将番茄切成片。把鸡蛋打散。

  锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。9、酸辣瓜皮榨菜丝。将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉,切成条加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干青红椒,榨菜丝,等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。如果你不知道西瓜有哪些品种的话,可以查看《西瓜有哪些品种

  西瓜皮有什么功效

  西瓜皮甘寒,吃西瓜皮可以清热解暑,除烦止渴。

  1、西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。

  2、西瓜皮还可治暑温、中暑、口舌唇内溃疡。

  3、西瓜皮可以减轻晒伤,在太阳底下晒后,回家用西瓜皮擦拭晒伤部位,可以缓解晒伤的症状。

  4、夏季是盛产西瓜的季节,西瓜也是夏天里相当好的美容保养品。将吃剩的西瓜皮留下,西瓜皮的汁液具有清火排毒的功效,并能够美白修护皮肤。经常使用西瓜皮汁液敷脸,能够创造美白滋润的皮肤,增加皮肤弹性,减少皱纹,增加光泽。

  5、把西瓜皮和西瓜肉之间的白色部分,薄薄一层贴在脸上,能够迅速补充水分,而且对于晒后的皮肤能起到修护作用。

  6、西瓜皮对痘痘有舒缓作用!

  7、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

  知识延伸 :西瓜上火吗?

  营养学家说,西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴,有利尿功效,营养丰富,是夏季消暑的好食品,断然不会引起上火。但也有人说夏季人易上火,一上火就想到吃西瓜等水果降火,适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用,但是吃多了会利尿从而导致伤阴。中医上说,阴虚了火自然就旺了,就会引发嗓子干疼等一系列上火症状。所以说,吃西瓜,掌握好量很重要。另外,西瓜性寒,冰镇西瓜寒性太大,会伤胃,儿童、老年人等脾胃虚寒、消化不良人群尤其不宜进食,否则会引起腹泻、腹胀等症状。

  总之吃多了就会上火,懂得适量就好。

  小编语录;西瓜是我们夏季不会缺少的水果之一,本文介绍的西瓜皮的做法是不是让你大开眼界,吃完了西瓜,西瓜皮竟然还可以做道菜吃,那么心动不如行动,还有小编要提醒大家不要大量的吃西瓜,虽然西瓜水分多,可以清凉解渴,还是适量为好。

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